Основное (организованное) меню для учащихся 7-11 лет
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
1 неделя
День 1
Завтрак
Каша овсяная вязкая молочная
200
9,04
13,44
40,16
318
173
Бутерброд с сыром
25/18
5,8
8,3
14,83
157
3
Яйцо отварное
40
5,08
4,6
0,28
63
209
Кофейный напиток
200
3,17
2,68
15,95
100,6
379
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за завтрак:
Обед
618
23,63
29,56
91,07
733,78
Рассольник «Ленинградский»
200
1,74
4
5,09
85,8
96
Картофельное пюре
180
3,67
4,92
24,52
164,7
312
Рыба, тушенная в томате с овощами
120
12,91
6,9
4,56
139,2
229
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Сок
200
1
-
20,2
84,8
Свекла отварная зеленым горошком
100
1,65
4,12
7,29
72,9
Итого за обед:
Итого прием пищи за день:
53
890
37,09
25,96
174,34
1115,8
1508
60,72
55,52
265,41
1849,58
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
210
1 неделя
День 2
Завтрак
Обед
Омлет натуральный
150/5
14,27
22,16
2,65
267,93
Хлеб пшеничный
40
12
4,64
82,24
418,72
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
378
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за завтрак:
530
26,94
27,36
119,94
843,83
Борщ картофельный с капустой
200
1,4
3,9
8,7
83
82
Плов из говядины
200
20,4
32,51
32,51
396
244
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Огурцы соленые
100
1,67
0,05
1,67
11,67
70
Компот из яблок
200
0,11
0,12
25,1
119,2
342
Итого за обед:
790
39,7
42,6
180,66
1178,27
Итого прием пищи за день:
1320
66,64
69,96
300,6
2022,1
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
204
1 неделя
День 3
Завтрак
Обед
Макароны с сыром
150/30
12,69
14,93
31,98
250,8
Хлеб пшеничный
40
12
4,64
82,24
418,72
Бананы
100
1,5
0,5
21
94,5
338
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
378
Итого за завтрак:
520
26,32
20,09
150,42
826,02
Суп картофельный с горохом
200
4,3
4,2
13
118,6
102
Каша гречневая рассыпчатая
180
4,25
8,75
44,2
272,3
171
Тефтели из говядины
110
13,17
16,7
16,2
286
278
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Винегрет
100
1,14
8,29
5,43
102,43
67
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
378
Йогурт
115
2,99
0,15
17,25
81,76
386
Итого за обед:
995
42,1
44,13
223,96
1491,49
Итого прием пищи за день:
1515
68,42
64,22
374,38
2317,51
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
1 неделя
День 4
Завтрак
Обед
Запеканка из творога со сгущенным молоком
150/20
10,29
7
11,05
148
223
Молоко кипяченое
200
6
6,6
9,8
121
378
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за завтрак:
505
16,83
14,14
40,7
364,18
Суп картофельный с макаронными изделиями
200
2
2,27
13,9
95
103
Плов из курицы
200
20,3
17
35,69
377
291
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Салат из квашеной капусты
100
1
0,03
1
7
70
Бананы
100
1,5
0,5
21
94,5
338
Компот из яблок
200
0,11
0,12
25,1
119,2
342
Итого за обед:
890
41,03
25,94
209,37
1261,1
Итого прием пищи за день:
1395
57,86
40,08
250,07
1625,28
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
1 неделя
День 5
Завтрак
Обед
Каша гречневая рассыпчатая
150/10
8,6
6,09
38,64
243,54
171
Тефтеля из говядины
110
13,17
16,7
16,2
286
278
Хлеб пшеничный
40
12
4,64
82,24
418,72
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
Итого за завтрак:
510
33,9
27,45
152,28
1010,26
Суп фасолевый
200
4,3
4,2
13
118,6
102
Картофель отварной
180
3,67
4,92
24,52
164,7
152
Рыба, тушенная в томате с овощами
120
12,91
6,9
4,56
139,2
229
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Компот из сухофруктов
200
0,66
0,09
32
132,8
349
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за обед:
925
38,2
22,67
206,61
1218,88
Итого прием пищи за день:
1435
72,1
50,12
358,89
2229,14
378
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
2 неделя
День 6
Завтрак
Обед
Каша рисовая вязкая молочная
200
5,92
2,87
52,8
268
174
Бутерброд с сыром
25/18
5,8
8,3
14,83
157
3
Яйцо отварное
40
5,08
4,6
0,28
63
209
Кофейный напиток
200
3,17
2,68
15,95
100,6
379
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за завтрак:
618
20,51
18,99
103,71
683,78
Борщ картофельный и капуста
200
1,4
3,9
8,7
83
82
Макаронные изделия отварные
180
6,88
7,29
38,38
246,6
203
Котлета говяжья
120
19,8
29,04
17,18
412,8
268
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Огурцы соленые
100
1,67
0,05
1,67
11,67
70
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
378
Итого за обед:
890
46
46,32
193,81
1384,47
Итого прием пищи за день:
1508
66,51
65,31
297,52
2068,25
Прием
пищи
Пищевые вещества
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
291
2 неделя
День 7
Завтрак
Обед
Плов из курицы
150
12,7
7,85
26,79
45
Хлеб пшеничный
40
12
4,64
82,24
418,72
Свекла отварная
60
1
4
5
56
Сок
200
1
-
20,2
84,8
Итого за завтрак:
450
26,7
16,49
134,23
604,52
Рассольник «Ленинградский»
200
1,74
4
5,09
85,8
96
Картофель отварной
180
3,67
4,92
24,52
164,7
152
Рыба, тушенная в томате с овощами
120
12,91
6,9
4,56
139,2
229
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Компот из яблок
200
0,11
0,12
25,1
119,2
342
Салат из квашеной капусты
100
1
0,03
1
7
70
Печенье
50
3
3,9
44,64
166,8
Итого за обед:
940
38,55
25,89
217,59
1251,1
Итого прием пищи за день:
1390
65,25
42,38
351,82
1855,62
52
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
2 неделя
День8
Завтрак
Обед
Запеканка из творога со сгущенным молоком
150/20
10,29
7
11,05
148
223
Молоко кипяченое
200
6
6,6
9,8
121
378
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за завтрак:
505
16,83
14,14
40,7
364,18
Суп картофельный с горохом
200
4,3
4,2
13
118,6
102
Каша гречневая рассыпчатая
180
10
7
46
295
171
Бедро куриное жареное
120
26,59
30,94
0,096
386,4
293
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Винегрет
100
1,14
8,29
5,43
102,43
67
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Сок
200
1
-
20,2
84,8
Итого за обед:
1025
59,69
56,99
217,256
1650,81
Итого прием пищи за день:
1530
76,52
71,13
257,956
2014,99
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
2 неделя
День 9
Завтрак
Обед
Макаронные изделия отварные
150/7
6,88
7,29
38,38
246,6
203
Котлета куриная
100
17,44
16,7
16,2
286
294
Хлеб пшеничный
40
12
4,64
82,24
418,72
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
378
Бананы
100
1,5
0,5
21
94,5
338
Итого за завтрак:
597
37,95
29,15
173,02
1107,82
Суп картофельный с рисом
200
1,58
2,17
9,69
68,6
101
Жаркое по-домашнему
200
18,51
20,67
18,94
337,14
259
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Компот из яблок
200
0,11
0,12
25,1
119,2
342
Йогурт
115
2,99
0,15
17,25
81,76
386
Салат из капусты
100
1,83
6,45
9,5
103,5
45
Итого за обед:
905
41,14
35,58
193,16
1278,6
Итого прием пищи за день:
1502
79,09
64,73
366,18
2386,42
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
2 неделя
День 10
Завтрак
Обед
Картофельное пюре
150
3,06
4,1
20,43
137,25
312
Фрикадельки из говядины в соусе
105
8,79
11,54
11,08
186
280
Хлеб пшеничный
40
12
4,64
82,24
418,72
Чай с лимоном
200
0,13
0,02
15,2
62
378
Яблоко
135
0,54
0,54
19,85
95,18
338
Итого за завтрак:
630
24,52
20,84
148,8
899,15
Суп картофельный с макаронными изделиями
200
2
2,27
13,9
95
103
Каша рисовая рассыпчатая
180
10
7
46
295
304
Печень жареная с маслом
110
23
17,4
4,2
294
254
Хлеб пшеничный
50
15
5,8
102,8
523,4
Хлеб ржаной
40
1,12
0,22
9,88
45
Компот из сухофруктов
200
0,66
0,09
32
132,8
349
Свекла отварная зеленым горошком
100
1,65
4,12
7,29
72,9
53
Итого за обед:
880
53,43
36,9
216,07
1458,1
Итого прием пищи за день:
1510
77,95
57,74
364,87
2357,25
Среднее значение за весь период:
1461,3
69,106
58,119
318,7696
2072,614
МЫ В КОНТАКТЕ 